泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
傈僳语音译，意为“魂”。旧时傈僳族原始宗教观念之一。认为人体与魂相依相伴，并受其主宰;一旦魂离人体，须请※“尼扒”或※“尼古扒”(均为巫师)进行“招魂”，让其复归人体，否则便会体弱、生病，甚至死亡;人
明代汉人在塞外建立的村舍、田园。亦译作板申、拜牲、白兴等。蒙古语音译。一说源于汉语的“升板筑垣”，一说源于汉语“百姓”。明朝后期，大批汉族兵民迁入※俺答汗统治的土默特等地区，“造室力农”，开荒种地，修
?—497北魏大臣。代郡(治今河北蔚县西南)人。先世居漠北，世为酋帅，以部名贺楼为氏(后改楼氏)，北魏勋臣8姓之一。广陵王※楼伏连从曾孙，三郎幢将楼安文子。历位内外，稍迁殿中尚书、散骑常侍，赐爵常山公
?—368十六国时期前秦大臣。略阳临渭(今甘肃秦安东南)氐人。※苻健子，※苻坚从兄。苻生即位，封晋王，为征东大将军、并州牧，镇蒲坂(今山西永济县西南)。前秦永兴元年(357)，苻坚即位后，为晋公、车骑
见“番”(2263页)。
藏语“Sprul pavi sku”(朱贝古)的译称，意为“化身”，又译作“活佛”。此名唐吐蕃时已有，但仅系对赞普神化的誉称。元初西藏噶玛噶举派开始实行“化身”转世继承制，即推选一幼子为前辈上师的继承
西夏汉文钱币名。铸于夏仁宗乾祐年间(1170—1193)。有铜、铁两种。传世铜钱有真、行二体书。轮廓规正，文字精美。有“通宝”钱。
?—1177西辽承天太后，1163—1177年执政。契丹族。西辽创建者※耶律大石女，仁宗※耶律夷列妹。绍兴十三年(1163)，仁宗卒后奉遗诏权王国事，号承天太后，下年，改元“崇福”。七年(1170)，
西双版纳傣文文献记载的历史分期。传说此地傣族是从“勐色本”地方迁来。其历史分为三个时期：第一个时期傣语称“滇乃沙哈”，并谓此时期的性质为“莫米召、莫米宛、莫米尚”，意为：“没有官、没有佛寺，没有负担(
元朝官署名。掌大斡耳朵属下怯怜口事务。成宗大德五年(1301)置，秩正三品。武宗至大元年(1308)，升为院。四年，复为寺。仁宗延祐七年(1320)，定置寺卿4员、少卿、寺丞各2员。下辖怯怜口诸色人匠